洪觀新聞記者 吳躍強 實習生 陳鵬

在幾年前，咖啡動輒二三十元一杯；如今，隨著“9.9元一杯”的價格深入人心，平價咖啡成為市場主流，年輕人也實現了“咖啡自由”。

喝杯咖啡，交個朋友，成為當下青年社交的生動注腳。越來越多的“咖啡+”場景出現在我們身邊，在提振消費的主題下，咖啡消費正在塑造城市的生活品質與文化氣息，成為個體與城市的情感聯結。

價格“親民”激發消費欲望

“95后”的市民趙欣，每天早上走出地鐵站后，都會先在路邊買杯咖啡，再進入寫字樓上班。工作3年來，她一直堅持著這個“打咖”的習慣。

“有時一天要喝兩三杯，我平時沒啥別的愛好，就是喜歡喝咖啡。”近年來，她發現南昌咖啡消費很方便：品牌越來越多，價格也越來越實惠……從單價幾元到二三十元，南昌市場上可選的咖啡品牌琳瑯滿目，消費者可以輕松實現“咖啡自由”。

瑞幸咖啡是中國市場最大的咖啡連鎖品牌，每周都有幾款不重樣的咖啡加入“9.9元”套餐，因此吸引了一批年輕消費者。

在朝陽洲天虹購物中心一樓的瑞幸咖啡，記者通過小程序點了一杯9.9元的燕麥拿鐵。不一會兒，門店的吧臺上已經擺上了十幾杯待取的咖啡。消費者到店掃碼后，就可以把自己點的咖啡取走。店員說：“線上渠道明顯提升了咖啡銷量。線上有優惠券，用了之后更劃算，很多消費者會選擇在線上下單，出餐后到門店自取。”

同樣主打“9.9元一杯”的還有庫迪咖啡。記者點開庫迪咖啡的小程序，看見大多數品種的咖啡都標價9.9元，而且還打出了“全場9.9元/杯不限量”的宣傳語。

咖啡“賽道”似乎沒有最低價，只有更低價。記者點開蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸運咖的小程序，點了一杯5.9元的經典美式咖啡。

“不是買不起二三十元一杯的咖啡，只是覺得平常上班喝沒必要。”談及偏愛低價咖啡的理由，年輕的白領小陳說，“快節奏的工作狀態下，咖啡是打工人的‘續命神器’，我們會選擇性價比高的。有閑暇時光，就會去咖啡館點上一杯更精致的，坐下來慢慢品嘗，那是享受生活。”

不難看出，在質量難分高下之時，價格便成了咖啡品牌的核心競爭力。最近，“咖啡豆價格暴漲”“漲幅遠超黃金”等話題頻頻登上網絡熱搜，也引起了眾多消費者的關注，甚至有人開始擔心以后再難喝到平價咖啡。記者調查發現，目前，多家知名咖啡連鎖品牌都未大面積調價，平價咖啡依舊是主流。

“咖啡+”消費場景受歡迎

飲咖、聊天、打卡、拍照……另一番場景，出現在南昌街頭巷尾的精致咖啡店里。在東湖區后墻路的一家網紅咖啡店里，兩個專程來喝咖啡的年輕女孩，一手拿著咖啡，一手掏出手機，以咖啡文化墻為背景拍照。

當前，“早晨一杯咖啡開啟新一天”成為年輕群體中的熱潮。隨著咖啡消費群體漸趨年輕化，其消費場景也越來越廣，商場、寫字樓、社區都可看到咖啡館的身影。

記者了解到，2023年以來，繩金塔歷史文化街區已經舉辦過兩屆咖啡節。在南昌市各大商業綜合體，也經常舉辦不同規模的咖啡主題活動。這些活動舉辦的背后，離不開如今南昌愈來愈濃的咖啡氛圍，“咖啡經濟”正成為激發市場活力、滿足人們美好生活需要、活躍經濟的新動力。

在紅谷灘銅鑼灣廣場的西西弗書店，每天都有不少消費者在這里邊讀書邊品咖啡，一待就是幾個小時，享受美好“慢生活”。陳萌是這家店的常客，她喜歡喝咖啡，更喜歡這里安靜的氛圍。“平時工作壓力大，周末常來書店點一杯咖啡、讀一本書，這是難得的放松時刻。”陳萌說。

在南昌，越來越多的“咖啡+”消費場景出現，如咖啡+閱讀、咖啡+電影、咖啡+音樂、咖啡+寵物、咖啡+烘焙等，創造了眾多咖啡消費新場景，成為消費者“打卡”的好去處。

隨著咖啡文化普及和發展，小型咖啡機、咖啡手沖壺、咖啡研磨器、高品質咖啡豆等也成為當下迎合青年消費者精致生活的熱銷品。

艾媒咨詢數據顯示，2023年中國咖啡行業市場規模為6235億元，預計2025年將突破萬億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段，新品牌崛起的速度更快，預計未來幾年中國咖啡市場規模將保持穩定增長態勢。

業內專家認為，當前，咖啡行業的產品創新正朝著專業化、本土化、健康化以及便捷化的方向發展，品牌通過不斷的產品創新來滿足消費者的多元化需求，并在激烈的市場競爭中尋求突破。