隨著2025年春季學(xué)期的臨近，為確保廣大師生在新學(xué)期的飲食安全，景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管部門積極組織開展春季學(xué)期校園食品安全專項行動，對全市中小學(xué)校園食堂實施全覆蓋檢查。

聚焦集中配送單位，護航開學(xué)用餐

開餐在即，執(zhí)法人員對校園食堂和集中供餐單位開展“四不兩直”檢查，詳細查看供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員的健康管理等相關(guān)信息，督促企業(yè)加強內(nèi)部管理，幫助企業(yè)壓緊壓實主體責(zé)任。

設(shè)施設(shè)備全面檢查，保障操作規(guī)范

專項檢查重點關(guān)注餐飲服務(wù)單位的收貨區(qū)、貯存區(qū)、加工區(qū)、分揀配貨區(qū)等區(qū)域，確保這些區(qū)域的設(shè)施設(shè)備符合食品安全要求。特別是對消毒、通風(fēng)、“三防”（防鼠、防蠅、防塵）等設(shè)備設(shè)施進行細致檢查，確保場所和設(shè)施設(shè)備的匹配，督促提升環(huán)境和清潔水平。

操作流程現(xiàn)場指導(dǎo)，消除風(fēng)險隱患

對食材的清洗、切配、分裝運輸?shù)炔僮髁鞒踢M行現(xiàn)場檢查與指導(dǎo)，并對原料采購、進貨查驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格審查，確保每一批食材的來源可追溯、質(zhì)量有保障。

校園食品安全關(guān)系到每一位師生的健康，市市場監(jiān)管局將以“四個最嚴”要求為指導(dǎo)，持續(xù)加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角。用心用情用力抓好校園食品安全監(jiān)管，確保學(xué)校師生從開學(xué)“第一餐”到日?！懊恳徊汀倍汲缘冒残摹⒊缘梅判?。